Baudroie

Publié le par Ligue Bretagne Pays de Loire - FNPSA

- Baudroie, lotte Lopius piscatorius :

La baudroie ou lotte est un poisson qui se rencontre du littoral jusqu'à 1000 m de profondeur. Elle peut atteindre 2 m de long pour un poids de plus de 40 kg. C'est un carnassier qui s'enfouit sous les sédiments et qui attire ses proies en agitant un rayon luminescent se trouvant au dessus de sa bouche. Elle affectionne les fonds sablo-vaseux ou les roches à la limite du sable. Très mauvaise nageuse, il était possible autrefois de trouver des baudroies échouées sur les plages pendant les périodes de fortes tempêtes, mais ce phénomène est de plus en plus rare du fait de sa surpêche.

Sa rencontre en chasse sous-marine est généralement le fruit du hasard du fait de sa rareté et de son mimétisme presque parfait. Il est vraisemblable que nous passons parfois à côté sans nous en rendre compte. Au fil des anecdotes, on apprend qu’un chasseur s’étant mis à l'agachon juste à côté de l'une d'elle et ne s’est rendu compte de sa présence qu'au moment de la remonté, un autre s’est littéralement posé dessus... La chair de la baudroie est excellente, l'une des plus appréciées, ce qui explique qu’elle est très prisée par les professionnels.

Publié dans Poissons

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